みなさんはハーブ好きですか？わたしはすごく好きです！
料理に少し加えるだけでぐっと美味しくなるし、見栄えもいい。
キッチンにあるといいおすすめのハーブを紹介させてください。
おすすめのハーブ5選
ローズマリー
ローズマリーはなんといってもさわやかな香りがたまりません。
アロマオイルにもよく使われていて、疲労回復の効果があります。
しかもとても育てやすいんですよね。
わたしも一時期育てていたことがありますが、水をあげるだけでぐんぐん育ちます。
虫除け効果もあるので、虫害の心配も少なく、初心者に向いているハーブです。
鶏肉と一緒にローストするのがおすすめ。
カリカリになるまで揚げるとこれがまた美味しいですよ。
バジル
みんな大好きバジルです。
モッツァレラチーズとトマトと一緒にカプレーゼにするなんて最高じゃないですか？
トマトソースのパスタに添えるのもいいですよね。
バジルとトマトは食べ物界の杉下右京と冠城亘
といっても過言ではないくらい相性がいいです。
しかし、わたしが何よりも好きなのはジェノベーゼ！
くるみとニンニクとオリーブオイルと一緒に
ブレンダーで混ぜるだけで簡単に手作りできます。
パセリ
よくレストランのお皿にそっと添えられているパセリ。
苦手な人が多い気もしますが、わたしはあの独特な風味がとても好きです。
ブイヤベースなどに散らすのも臭み消しになって美味しいです。
栄養価が高いんですが、プリン体も高いということを最近知り、
食べ過ぎには注意したほうがいいかもしれません・・・。
ローリエ
ローリエは料理での使用率No.1ハーブ。
おもに煮込み料理で入れることが多いです。
ロールキャベツ、ミートソース、スープなどなど・・・。
とにかく入れておけば香りづけになって、料理におしゃれ感が出ます。
見た目もかわいらしい葉っぱという感じで好きです。
ディルウィード
実はわたしが一番好きなハーブ、ディルです！
さわやかな香りでディルならではの風味がクセになります。
サーモンとの相性がよく、マリネで一緒に和えるのも美味しいです。
わたしはポテトサラダに入れるのがイチオシ。
ディルを入れるだけでおしゃれで大人なポテトサラダに変貌します。
おしゃれなバルを彷彿とさせる味になるので、1度入れてみてほしいです。
まとめ
わたしの好きなハーブ5選を紹介しました。
今日紹介した5つは料理で本当によく使うので心からおすすめできます。
あまり、ハーブは使わないなぁという人も、
今日紹介したものはスーパーやカルディなどにすべて置いてあるので、
1度使ってみてほしいです。お料理がより楽しくなります。
スパイスも大好きなので、近いうちに紹介します！
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